GOOD NEWS（グッドニュース）　～"THE那須"の新観光スポット～

もう那須の定番土産のひとつにもなった「バターのいとこ」。これはただのお菓子ではなく、ひとつの社会課題を解決することも込められた取り組みなのですが、もはやそれはひとつのお菓子という枠を超えて、ここに“まちづくり”が始まります。

食をテーマに社会課題を解決することを目的とした会社「株式会社GOOD NEWSが取り組む、自然豊かな環境を生かした新たなまちの誕生です！

このまちは次のエリアからできています。

「GOOD NEWS FACTORY（グッドニュースファクトリー）」
「GOOD NEWS NEIGHBORS（グッドニュースネイバーズ）」
「GOOD NEWS DAIRY グッドニュースデイリー）」
「GOOD NEWS NEIGHBORS（グッドニュースネイバーズ）」

「GOOD NEWS FACTORY（グッドニュースファクトリー）」

菓子製造工房です。もともと「バターのいとこ」も障害者雇用を行っていますが、今度の工房はもともとの約１０倍規模！
あらゆる背景の方に合うインクルーシブな雇用を地域に生み出していくために作られたもの。

「GOOD NEWS NEIGHBORS（グッドニュースネイバーズ）」

環境問題へ取り組む仲間たちが集まるショップエリア。全国から魅力的な店舗が集まっています！

■Norfolk Gallery by Dear, Folks & Flowers

Dear, Folks & Flowersが手掛けるお店！市場に出せない規格外の花（ロスフラワー）に価値をつける「SAVE THE FLOWER PROJECT」に取り組んでいます。

■バーバーヒラヤマ
黒磯の人気サロン「salonChiune（サロンチウネ）」が新たに打ち出す “森の中のバーバー ”。髪の毛はタンパク質でできていることに注目し、切った髪を堆肥化する取り組みも行うそうです！

バーバーヒラヤマ

■BROWNCHEESE BROTHER
牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ。そのホエイを活用するために生まれた “ブラウンチーズ ”が主役のお菓子が「BROWNCHEESE BROTHER」です。パティシエユニット「Tangentes」の後藤裕一氏、仲村和浩氏がレシピを監修しています。

BROWNCHEESE BROTHER

■ONIBUS COFFEE
都内に展開するコーヒーショップ。脱プラを積極的に行い、繰り返し使えるテイクアウトカップの導入や、コーヒーカスを堆肥にして培養土を作るなど、環境にも優しい取り組みをしています。

■コナとスパイス
「PATH」のオーナーシェフプロデュースの焼きカレーパン！店舗では、焼きたてのカレーパンのほか、「カレーパンBOX（冷凍）」も販売されています。お子さまでも食べられる甘口もあります。

コナとスパイス

■いとこのドーナツ

「バターのいとこ」カフェの人気商品「いとこのドーナツ」がリニューアル！専門店ができました。牛乳からバターを作るときにできる副産物「バターミルク」が使用されています！

■USHIO CHOCOLATL （ウシオチョコラトル）
広島県尾道市の向島のチョコレートメーカー。
良質なカカオ豆を求め世界中のカカオ農園を訪問し、カカオ豆の産地ごとの個性を生かしたチョコレートを作っています。店内のディスプレイも圧巻！こちらの店舗限定、栃木県ならではの「いちごみるく味」がありました。